Das Siuts Catering liegt uns sehr am Herzen, da es die grenzenlose Kombination unserer kulinarischen Kompetenz und Träumen ist. Die Schnittstelle, an der die besten Produkte des
Restaurants im Hamburger Bahnhof, dem Siuts Café & Feines und unserem Deli kreuzen. Torten, Kuchen, Cupcakes, Feines und vieles mehr haben den Einfluss des Cafés. Das selbstgebackene Brot aus Bio-Mehl wird in der Konditor-Backstube des Restaurants gefertigt. Dort befindet sich auch unsere Produktionsküche mit eigenem Räucherofen, Smoker und Kräutergarten.
Wir legen großen Wert auf ehrliches Handwerk und arbeiten mit Produkten höchster Qualität -wann immer möglich mit nachhaltiger und biologischer Herkunft. Unsere Kreationen werden frisch, auf Wunsch und nach Absprache für Dich zubereitet um Dir und Deinen Gästen den Gaumen und die Sinne zu verwöhnen. Ein Erlebnis zu schaffen, einen unvergesslichen Moment.
Ob Im Hamburger Bahnhof, im Büro, zu Hause, unterwegs oder wer weiß wo, mit unseren
Vorschlägen und individuell abgesprochenen Speisen finden wir den passenden Geschmack zu jedem Anlass. Im gesetzten Rahmen eines Menüs, Flying, Buffet und deren Kombination, Anlass und Geschmack sind keine Grenzen gesetzt.
Auch bei unseren Getränken steht die Nachhaltigkeit im Vordergrund. Hier arbeiten wir mit Partnern wie Fritz-Kola, Meckatzer Bier aus dem Allgäu, am liebsten frisch vom Fass, und Wasser von Viva con Aqua. Die ausgewählten Kaffeebohnen stammen aus Fair Trade Betrieben und unsere Bio-Teespezialitäten sind von Pure Tea.
Hat es Dir die historische Location des Restaurants, unser Team und unsere Küche angetan? Selbstverständlich kannst Du das Restaurant mit seinen Terrassen und dem zugehörigem Aktionsraum exklusiv für Deine Geburtstagsfeier, Hochzeit und offizielle Einladungen oder andere Anlässe mieten. Unser Cateringservice bietet erfrischende Getränke, beste Speisen und einen überzeugenden Service an.
Die Küche: Bei uns soll es Euch, Euren Gästen und Freunden nicht nur ausgezeichnet schmecken, Ihr sollt auch wissen, was auf dem Teller ist. Die meisten unserer Zutaten und Produkte stammen aus ökologischer und nachhaltiger Erzeugung. Die Produkte sind saisonal-frisch, kommen aus der Region und unserer eigenen Produktion. Aus Respekt vor Tier, Pflanze, Mensch und Umwelt bleiben wir stets an- und bodenständig mit unserem selbstgebackenem Bio-Brot; Kuchen und Desserts in Bio-Qualität aus eigener Konditorei, Fleisch und Wurst vom Bio-Bauernhof, Fisch von den Müritz-Fischern und Kräutern aus dem eigenen Garten. Schinken und Speck räuchern wir im eigenen Räucherofen auf der Wasserterrasse des Restaurants im Hamburger Bahnhof entlang der Spree. Wenn wir Wild auf der Karte haben, jagt unser Küchenchef Tino dieses in den Brandenburger Wäldern selbst und zerlegt dieses mit unseren Auszubildenden. Eigen sind wir übrigens auch, was unsere Partner und Lieferanten angeht: Hier setzen wir ausschließlich auf Menschen, die wir kennen und schätzen.
Wir sind Anna und Jonas, ein Paar und eine Familie, ein Geschäft und zwei sehr persönlichen Gastronomen mit durchaus eigenem Kopf. Das klappt manchmal gut, doch meistens kommt etwas ziemlich hervorragendes dabei heraus. Wir versuchen all unsere Kreativität und kulinarischen Erfahrungen und Träume in unserem Restaurant, dem Café, unserem Catering und dem Deli zu verwirklichen. Dabei legen wir Wert auf hochwertigste Produkte und besonders auf den guten Geschmack und eine fantastische Zeit!
Das Handwerk und die Denkweise erlernten wir in den besten Häusern Europas, Nordamerikas und Mexico. Auch hier in Berlin waren wir in unterschiedlichen Sternerestaurants tätig.
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